Experimento do fermento: continuação...

 
Veja só como testamos o resultado da ação do fermento biológico:

A receita do pão caseiro

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo

2 tabletes de 15 gramas de fermento fleischmann fresco (fermento biológico)

1 ovo inteiro

1 xícara (de chá) de leite morno

1 colher ( de sopa) de açúcar

1/2 colher (de sopa) de sal

1/4 de xícara de óleo

Modo de fazer:

Numa tigela grande misture o fermento e o açúcar, até formar uma pasta mole.

Acrescente o leite morno e mexa bem. Acrescente o ovo e o óleo e continue mexendo.

Comece a misturar a farinha aos poucos, até a massa ficar homogênea, mas ainda um pouco líquida.

Depois continue colocando farinha e acrescente o sal. Quando começar a ficar difícil de mexer, retire 

da tigela para uma mesa ou pedra da pia para acabar de colocar a farinha. Sove a massa por uns 5 minutos.

Unte uma forma com óleo e farinha e coloque a massa do pão para descansar.  A massa deve descansar

tampada por um saquinho escuro. Deixe descansar por 60 minutos. Pincele gema na massa e deixe assar 

no forno baixo por 30 minutos (varia de acordo com o forno).